Peixe e Marisco
Potas recheadas
- Tempo80 min
- Doses1–3 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 kg de potas por limpar, para aproveitar tentáculos
- 1 chouriço de carne
- 2 ovos
- 1 cebola
- 1 fio de azeite
- polpa de tomate
- vinho branco
- sal, pimenta preta, colorau.
Confeção
Arranjar as potas, reservando os tentáculos e as abas.
Colocar água até à marca na taça da CC, colocar o cesto e os ovos, o chouriço e os tentáculos e restantes pedaços das potas. Programar STEAM 30min.
Esvaziar a taça, colocar a lâmina ULTRABLADE. Retirar a pele ao chouriço, descascar os ovos e junto com os pedaços já cozidos de pota, dar uns toques de turbo.
Rechear as potas com o preparado e prender com um palito.
Com a taça lavada, colocar novamente a ULTRABLADE e 1 cebola. Dar uns toques de turbo. Mudar para a MISTURADORA, e juntar azeite, polpa de tomate e um pouco de vinho. Programar slowcook P1 130 5min.
Juntar as potas recheadas, cobrir com água, temperar de sal e especiarias e programar slowcook p2 100º 45min.
Servir com arroz branco.