Carne
Pernas de frango à Anna
- Tempo50 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 pernas de frango ( como eram enormes guardei a coxa)
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 fio de azeite
- 1 c. Sopa de massa de pimentão
- 1 c. Chá de massa de alho caseira ( ou algo picado)
- 1 pitada de caril
- Pimenta rosa moída na hora
- 200ml de agua
- 200ml de aguardente ou vinho branco
- Sal a gosto.
Confeção
Temperar as pernas com a massa de pimentão, alho, caril, pimenta e sal.
Picar 1 cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
Alterar para a misturadora e juntar azeite e o louro. Programar slowcook p1 130° 5min.
Adicionar as pernas e repetir o programa, virando as pernas a meio do tempo para que fiquem douradas.
Acrescentar os líquidos e programar slowcook p2 100° 40min. Nos últimos minutos, retirar a tampa de vapor para que o molho apure.