Épocas Festivas
Folar doce de Páscoa
- Tempo—
- Doses1–2 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para a massa:
- 250ml de leite morno
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 110g de açúcar
- 570g de farinha T65 ( ou +10% se for T55)
- 1 colher (café) de erva-doce em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- raspa de 1 limão pequeno
- 100g de manteiga amolecida
- Para decorar:
- ovos cozidos em casca de cebola
- 1 ovo (pincelar)
Confeção
Cozer os ovos em água com cascas castanhas e secas de cebola e sal. Escorrer e reservar.
Na Cuisine companion: selecionar o programa P1 pastry com a lâmina de triturar/amassar e deixar até ao final.
Retirar a massa e separar desta um pedaço, para decorar.
Dividir a massa em dois, para 2 folares, ou 1, numa superfície enfarinhada, formando uma bola.
Forrar com papel vegetal o tabuleiro do forno e moldar e colocar o folar. Dispôr os ovos e enterrá-los ligeiramente.
Com a massa, que foi separada para decoração, fazer um rolinho e cortar em pedaços. Fazer uma cruz em cada ovo com os rolos, ou a gosto.
Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min.
Retirar e deixar arrefecer numa rede.