Carne
Almôndegas de frango e cenoura
- Tempo35 min
- Doses8–14 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1/2 cenoura descascada em pedaços
- 1 dente de alho
- 1 raminho de salsa
- cerca de 3 c. sopa de pão ralado + algum
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 fio de azeite
- (+-) 1 chávena de chá de polpa de tomate
- (+-1/2 chavena de chá de vinho branco
- (+-)1/2 chávena de chá de água
- sal, pimenta, piri-piri
- 1 caldo de carne
Confeção
Colocar a lâmina ultrablade na taça, acrescentar a cenoura e dar uns toques de turbo. Juntar então a carne, o dente de alho e a salsa e triturar com o turbo.
Com a espátula puxar para baixo, temperar de sal, pimenta e piri-piri, umas colheres de sopa de pão ralado e dar mais uns toques de turbo. Retirar da taça, moldar bolinhas, tornar a passar em pão ralado e reservar.
Com a taça passada por água, e a ultrablade colocada, picar a cebola uns segundos no turbo. Mudar para a misturadora e acrescentar o azeite e o louro e programar SLOWCOOK P1 5min.
Juntar então a polpa de tomate, o caldo de carne, o vinho e a água e programar novamente SLOWCOOK P1 5min.
Colocar as almôndegas na taça e programar SLOWCOOK P2 95º 30min. Nos últimos 10min retirar a tampa de vapor para apurar o molho. Retificar temperos e servir com acompanhamento a gosto.