Peixe e Marisco
Pescada à Zé do Pipo Light
- Tempo30 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 5 Postas de pescada
- 1 Cenoura media
- 1 Cebola media
- 2 dentes de alho
- 4 Batatas medias
- � Couve-flor
- Leite q.b.
- Manteiga q.b.
- Sal
- Azeite q.b.
- Pão e/ou queijo ralado
Confeção
Descasque e lave as batatas e a couve-flor, corte em cubos e coloque na taça com 0,7L de água. No cesto do vapor coloque a pescada previamente temperada com sal e limão. Programe Steam P1, 100ºc, 20min para cozer.
Após a cozedura reserve as batatas e a couve-flor, e a pescada.
Coloque na taça a cebola, o alho e a cenoura em rodelas e pulse 30seg, com lamina Ultra Blade.
Troque para o acessório misturador, adicione o azeite, e programe Slow Cook P1 5min. Após 3min, abra a tampa e adicione a pescada já sem peles e sem espinhas, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Verta o conteúdo da taça, num recipiente que possa ir ao forno.
Coloque o acessório batedor na taça, as batatas e a couve-flor e Programe 1 minuto, velocidade 7. Adicione leite, manteiga e sal a gosto e programe mais 1 minuto na mesma velocidade.
Espalhe o puré sobre a pescada, e polvilhe com pão e/ou queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho.