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Folar Transmontano
- Tempo120 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- • 300ml de água
- • 7 ovos
- • 700g de farinha
- • 25g de fermento de padeiro fresco (pode ser substituído por uma saqueta de 11g de fermento de padeiro seco)
- • 125ml de azeite
- • 200g de manteiga
- • 1 C. de chá de sal
- • 100g de presunto às fatias
- • 100g de chouriço de carne às rodelas
- • 100g de fiambre às fatias
Confeção
Coloque na taça a água, o azeite, a manteiga, o sal e o fermento e programe 2 min/40º/vel 5.
Junte os ovos e a seguir farinha de uma só vez e programe P1 Massas. Se ficar um pouco de farinha por cima pode envolver com a espátula.
Deixe a massa levedar dentro da taça o resto do programa.
Após este tempo coloque metade da massa numa forma ou tacho alto, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Pode utilizar as mãos untadas com um pouco de azeite para a massa não colar (esta massa é bastante peganhenta/elástica).
Disponha por cima as carnes e tape com uma nova camada de massa por cima. Não cubra a forma até cima porque a massa ainda vai crescer.
Pré-aqueça o forno a 50ºC, depois desligue o forno e coloque a massa para levedar mais uma hora.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 45 minutos, ou até ficar tostado.