Peixe e Marisco
Esparguete com atum fresco pessego e laranja
- Tempo25 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200g massa esparguete (podem optar por massa integral para ser mais saudavel)
- 200g Atum fresco
- 100g Agrião
- 2 Pessegos
- Sal e Azeite Q.B.
- Para molho
- 1 Laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsamico
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- Sal q.b.
Confeção
Coloque na taça com a lamina misturadora o sumo e raspa da laranja, e os restantes ingrediente do molho e programe Vel5, 20 seg. Reserve o molho.
Tempere o atum com sal e sumo de limão.
Coloque na taça a lâmina misturadora, 700ml de água, 2 colheres de sopa de azeite e uma colher de sopa de sal.
Coloque no cesto o atum e programe 130º, 15min.
A meio do tempo adicione a massa à taça.
Corte o pessego em gomos.
Numa travessa envolva a massa, os pedaços de atum, o pessego, os agriões e molho.
Receita adaptada da revista Robot de cozinha de Junho 2016.