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BOLO DE AZEITONAS, BACON E CEBOLA
- Tempo50 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos
- 50ml de azeite
- 200ml de leite
- 300g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 200g de azeitonas verdes e pretas às rodelas
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de orégãos secos
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de sal fino
Confeção
Na taça colocar a cebola, o bacon com a lâmina picadora e pulse 30seg.
Troque pela lâmina misturadora e programe Slow Cook P1 5min.
Reserve o preparado anterior.
Na taça coloque os ovos, azeite e o leite com a lâmina de amassar/triturar e programe Vel7, 2min.
Acrescentar a farinha, o fermento, o bicarbonato, sal, noz-moscada e os orégãos e programe P1 massas, 2,5min.
Junte as azeitonas e a cebola e o bacon cozinhados e programe de novo P1 massas 2,5min.
Levar a assar numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal e untada com manteiga, em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40min. ou até apresentar cor dourada e o palito sair seco.
Retirar do forno, deixar repousar 5min.
Desenformar e fatiar apenas quando frio.
Receita adaptada do blog http://paobolosecia.blogspot.pt.