Sobremesas
Tarte Pastel de Nata
- Tempo30 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 150 gr de água
- 300 gr de açúcar
- 6 gemas
- 1 ovo
- 45 gr de maisena
- 40 g farinha T55
- 500 gr de leite
- 1 casca de limão
- 2 paus de canela
- 1 placa redonda de massa folhada de manteiga
Confeção
Aquecer o forno a 220 graus, com ventilação, se possível.
Colocar na taça, com o acessório batedor, todos os ingredientes, menos o limão, os paus de canela e a massa folhada. Programar 60 segundos, na velocidade 4.
Adicionar a casca de limão e os paus de canela e escolher o programa Sobremesas, diminuindo o tempo para 10 minutos e aumentando a temperatura para 100 graus.
Forrar uma tarteira com a massa folhada (conservar o papel), picar com um garfo (só à superfície, tendo o cuidado de não furar a massa até ao fundo). Despejar o preparado por cima.
Levar ao forno até a massa folhada estar cozida e o creme coradinho (cerca de 20 a 25 minutos).
Notas
Adaptação à CC da receita de Pastéis de Nata de Jorge Anjos (de O Cantinho do Jorge).