Peixe e Marisco
Tarte folhada de camarão e alho francês
- Tempo30 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada redonda
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 dl de azeite + 25 gr de margarina (ou 2,5 dl de azeite)
- 1 alho francês
- 400 gr de miolo de camarão
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- sal e pimenta a gosto
- 1 molho pequeno de coentros
- umas gotas de sumo de limão (opcional)
Confeção
Forre uma tarteira (usei de 28 cm) com a placa de massa folhada, conservando o papel vegetal. Pique cuidadosamente a superfície da massa com um garfo, não furando de um lado ao outro. Coloque no frigorífico.
Arranje o alho francês e corte a parte branca em rodelas finas. Reserve.
Passe o camarão por água fria e deixe escorrer.
Na taça da CC, com a lâmina picadora, coloque a cebola cortada, os dentes de alho e a gordura. Faça Pulse (ou velocidade 12) durante 15 segundos. Abra, baixe a cebola que se encontra nas paredes da taça e repita o processo.
Mude para o acessório misturador e rode a tampa pequena do vapor para MIN. Selecione Slow Cook P1 (Mijoté na IC).
Ligue o forno a 200º.
Junte na taça a folha de louro, o alho francês e sal a gosto. Selecione Slow Cook P3. Quando faltarem 5 minutos para terminar, junte o camarão e o sumo de limão.
Verta todo o preparado da taça para um escorredor ou para o cesto da CC e descarte o molho que se formou. Retire a folha de louro. Espalhe o preparado sobre a massa folhada.
Na taça da CC, sem lavar, coloque o acessório batedor, os ovos, as natas, pimenta a gosto e os coentros cortados finamente. Bata em velocidade 5 durante 30 segundos. Verta sobre o camarão.
Leve ao forno até estar bem dourada (cerca de 20 minutos).