Infantil
Queques de maçã e noz
- Tempo15 min
- Doses20 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para 36 queques:
- 3 maçãs reinetas médias
- 2 chávenas de açúcar (1chávena=250ml)
- 5 ovos M/L
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos
- meia chávena de nozes
Confeção
Aquecer o forno a 190º. Untar com margarina e polvilhar com farinha formas de queques ou forrá-las com formas de papel frisado.
Descascar e cortar as maçãs em pedaços. Com o acessório de amassar/triturar, triturá-las, usando o Pulse durante 20 seg. Abrir a CC e, com uma espátula, puxar para o fundo os pedaços triturados.
Juntar as nozes e triturar mais 20 seg com Pulse (a mistura deve ficar triturada grosseiramente e não em puré). Retirar da taça e reservar.
Mudar para o acessório batedor.
Bater os ovos e o açúcar durante 10 minutos na velocidade 8.
Adicionar o óleo e a mistura de maçã e noz, e bater 3 minutos na velocidade 6.
Misturar a farinha com o fermento e a canela. Colocar esta mistura na taça da CC e envolver em velocidade 4 durante 30 seg (se a farinha não ficar bem emulsionada, terminar envolvendo manualmente com a espátula).
Colocar o preparado nas formas e levar ao forno durante cerca de 18 minutos. Confirmar a cozedura com um palito.