Massas
Massada de frutos do mar
- Tempo45 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 gr de cocktail de frutos do mar (mistura de lula, camarão, pota e mexilhão; usei da Iglo)
- 200 gr de miolo de camarão
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 folha de loureiro
- meio pimento vermelho
- 3 tomates maduros
- 2,5 dl de azeite
- sal e piri-piri q.b.
- 1 l de água a ferver
- meio cubo de caldo de marisco
- 300 gr de massa cotovelinhos
- 1 molhinho de coentros
Confeção
Passe a mistura de "frutos do mar" por água e deixe escorrer. Faça o mesmo ao miolo de camarão.
Na taça, coloque o acessório ultrablade, as cebolas descascadas e cortadas em pedaços, os dentes de alho e o azeite. Triture na velocidade 12 durante 2 minutos. Repita, caso não tenha ficado a gosto.
Selecione Slowcook P1.
Junte os tomates sem pele e sem sementes. Triture ligeiramente (velocidade 12 durante 30 segundos).
Mude para o acessório misturador. Junte o pimento cortado em tiras finas, o sal, o piri-piri e a folha de loureiro. Selecione Slowcook P1. Abra, mexa com a espátula e volte a selecionar Slowcook P1.
Adicione o cocktail de frutos do mar. Caso exista pouco molho na taça, junte, também, um pouquinho de água. Programe velocidade 2, 100º, 15 minutos.
Na água a ferver, dissolva o caldo de marisco. Junte esse líquido ao preparado da taça, adicione os camarões, os cotovelinhos e programe 100º, velocidade 2, durante 10 minutos.
Misture os coentros picados. Sirva imediatamente.