Peixe e Marisco
Lulas em molho de tomate
- Tempo50 min
- Doses4–5 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1,5 kg de lulas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 dl de azeite
- 3 tomates grandes maduros (ou 1 lata grande de tomate pelado)
- 1 raminho de salsa
- 1 folha de loureiro
- 1 colher (chá) de açúcar
- sal e pimenta q.b.
Confeção
Na taça, com a lâmina ultrablade (que se mantem até ser referida a troca) e com a tampa de vapor regulada para o MIN, colocar as cebolas cortadas em pedaços (8 partes), os dentes de alho e o azeite. Picar, em velocidade 12, por 30 seg.
Com a espátula, puxar a cebola que se encontra nas paredes para baixo e selecionar Slow Cook P1.
Juntar os tomates e a salsa cortados grosseiramente e os temperos. Selecionar Slow Cook, P1.
Retirar a folha de loureiro e terminar com 1 minuto na velocidade 12. Com a espátula, puxar o molho que se encontra nas paredes para baixo.
Mudar para o acessório misturador e regular a tampa de vapor para o MAX. Colocar as lulas e selecionar Slowcook P3.
Verificar a quantidade de molho, juntando um pouco de água caso seja necessário. Selecionar, novamente, Slowcook P2.
Confirmar a cozedura. Servir.