Vegetarianas
Estufado de alho francês com ovos
- Tempo35 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 400 g de alho francês (pesado depois de arranjado)
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 1 folha de loureiro
- 4 ovos
- salsa e azeitonas a gosto
- sal e pimenta a gosto
Confeção
Preparar o alho francês, lavando-o e cortando em rodelas finas a parte branca. Colocar a escorrer.
Na taça da CC, munida com a ultrablade, colocar a cebola e os dentes de alho. Picar durante 15 seg na velocidade 10. Baixar com a ajuda da espátula e picar durante mais 15 seg, na velocidade 12.
Mudar para o acessório misturador, adicionar o azeite e a folha de loureiro e selecionar Slowcook P1.
Colocar na taça o alho francês e selecionar Slowcook P3, aumentando a temperatura para 100º e o tempo para 25 minutos.
Entretanto, e numa tigela à parte, bater os ovos e temperá-los com sal e pimenta.
Quando terminar o programa, retirar a tampa de vapor, "regar" o alho francês com os ovos e programar velocidade 4, 100 graus, 4 minutos.
Servir polvilhado com salsa picada e enfeitado com azeitonas.