Doces e Compotas
Doce de tomate
- Tempo70 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1,200 kg de tomate maduro, sem pele e sem grainhas
- 600 g de açúcar (300 g de açúcar amarelo e 300 g de açúcar próprio para compotas - opcional)
- 2 paus de canela
Confeção
Cortar os tomates em pedaços e colocar na taça com o acessório misturador. Juntar o açúcar e os paus de canela.
Retirar a tampa pequena e cobrir a abertura com guardanapos de papel, por causa dos salpicos.
Selecionar Slow Cook P1, aumentando o tempo para 10 minutos.
Abrir, mexer um pouco e selecionar velocidade 3, temperatura 120º e 60 minutos. Caso não esteja no ponto pretendido, programar mais 10 minutos.
Retirar os paus de canela, mudar para a lâmina picadora e fazer 10 segundos de Pulse.
Verter, ainda quente, para frascos esterilizados, fechá-los bem e colocar os frascos com a tampa para baixo, até o doce arrefecer completamente (de um dia para o outro).