Sobremesas
Bolo de mel e nozes com especiarias "que sai sempre bem"
- Tempo40 min
- Doses12–14 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos L
- 1 chávena de açúcar
- 3 quartos de chávena de azeite (cerca de 190 ml)
- meia chávena de mel
- raspa de 1 laranja
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
- 1 colher (chá) de erva doce moída (opcional)
- 1 pitada de cravinho (opcional)
- 1 pitada de noz moscada (opcional)
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente (opcional)
- (1 chávena = 250ml)
Confeção
Barrar com margarina e polvilhar com farinha uma forma de chaminé. Pré aquecer o forno a 180º.
Com o acessório batedor e sem o copo de vapor, bater os ovos com o açúcar, na velocidade 8, durante 8 minutos.
Juntar o azeite, o mel e a raspa de laranja e, na velocidade 8, bater 2 minutos.
Envolver a farinha, previamente misturada com o fermento e as especiarias, em velocidade 4, durante 30 seg (se não ficar bem misturado, envolver melhor com a espátula).
Polvilhar as nozes com um pouco de farinha e misturá-las na massa manualmente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos. Confirmar a cozedura com um palito antes de desligar o forno.