Sobremesas
Bolo de coco (sem farinha)
- Tempo45 min
- Doses10–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 350 gr de açúcar (branco ou amarelo)
- 4 ovos L (ou 5 M)
- 4 gemas L ou M
- 200 gr de coco ralado
Confeção
Com o acessório batedor e sem a tampa de vapor, bater o açúcar com os ovos e as gemas, em velocidade 7, durante 15 minutos.
Ligar o forno a 180º (2 resistências, com ventilação). Untar com margarina e polvilhar de farinha (ou usar desmoldante), uma forma de aro de 20 cm de diâmetro.
Juntar o coco ralado à mistura de açúcar e ovos e bater 1 minuto e 30 segundos em velocidade 5.
Levar ao forno por cerca de 25 minutos (confirmar a cozedura com um palito).
Notas
Adaptação da receita (redução do açúcar e adaptação à CC) constante na embalagem de coco ralado da marca usada.