Sobremesas
Bolo de coco e natas
- Tempo55 min
- Doses12–14 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 6 ovos
- 300 g açúcar
- 300 g farinha
- 200 g manteiga
- 100 g coco
- 200 ml (1 pacote) natas
- 1 colher de sobremesa de fermento
Confeção
Pré aquecer o forno a 180º (com ventilação, se tiver).
Usar o acessório batedor. Bater as claras em castelo (velocidade 7, 6 minutos). Reservar.
Na velocidade 6, bater o açúcar com as gemas durante 5 minutos. Juntar a manteiga e bater mais 4 minutos.
Adicionar o coco e as natas e bater mais 2 minutos.
Adicionar a farinha já misturada com o fermento e misturar durante 30 seg, na velocidade 4 (não bater mais do que este tempo).
Envolver, manualmente, as claras em castelo.
Levar ao forno durante cerca de 40 min. Verificar.
Notas
O bolo cresce bastante, pelo que pode ser necessário colocar por cima papel de alumínio a 10 min do fim, para cozer bem e não queimar.