Sobremesas
Bolo de arroz que sai sempre bem
- Tempo50 min
- Doses8–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos L
- 1 e meia chávena de açúcar
- meia chávena de manteiga derretida
- meia chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de farinha de trigo para bolos
- 1 chávena e meia de farinha de arroz
- 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos
- 3 colheres (sopa) açúcar para polvilhar
- (1 chávena = 250 ml)
Confeção
Aquecer o forno a 170º. Untar e polvilhar de farinha (ou usar desmoldante) uma forma de chaminé (usei medida de 26cm; talvez 24 cm seja mais adequado).
Com a lâmina batedora e sem o copo de vapor, bater muito bem os ovos com o açúcar (velocidade 8, 8 minutos).
Adicionar o leite, o óleo e a manteiga e bater um pouco mais (velocidade 8, 2 minutos).
Terminar, envolvendo as farinhas peneiradas com o fermento (velocidade 4, 30 segundos). Caso as farinhas não fiquem bem misturadas, terminar de envolver manualmente.
Levar ao forno a cozer por cerca de 40 minutos. Ao fim de 25 a 30 minutos, polvilhar a superfície do bolo com açúcar branco. Confirmar a cozedura antes de retirar do forno.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.