Sobremesas
Bolo de amêndoa e citrinos SSB
- Tempo50 min
- Doses12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos L
- 1 chávena e meia de açúcar (uso metade branco e metade amarelo)
- meia chávena de óleo (ou manteiga amolecida)
- 1 chávena de sumo de citrinos (uso laranja, limão e tangerina)
- 1 chávena de miolo de amêndoa moído
- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- (1 chávena = 250ml)
Confeção
Com o batedor duplo (ou o acessório batedor simples) e sem a tampa de vapor, bater os ovos com o açúcar, em velocidade 8, durante 8 minutos.
Entretanto, ligar o forno a 180 graus, com ventilação, e untar uma forma (24 cm) com desmoldante ou com manteiga e farinha.
Adicionar, à mistura de ovos e açúcar, o sumo dos citrinos e o óleo e bater durante 2 minutos em velocidade 8.
Juntar o miolo de amêndoa e, na velocidade 6, bater 1 minuto.
Terminar, envolvendo a farinha peneirada com o fermento, na velocidade 4 por 30 segundos (se não ficar bem envolvido, retificar com a ajuda da espátula).
Levar ao forno por cerca de 35 minutos. Testar a cozedura com um palito. Esperar 10 minutos antes de desenformar.