Sobremesas
Mousse de chocolate com natas
- Tempo30 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 250 gr de chocolate 70% (ou outro a gosto)
- 1 café expresso com 2 cascas de limão
- 1 pacote de natas
- 5 ovos L
- 5 colheres de sopa rasas de açúcar
Confeção
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo firme vel7/6 minutos. Reservar.
Derreter o chocolate com o café em banho maria. Entretanto bater as gemas com o açúcar vel 7/6 minutos. Reservar.
Lavar a taça (terminando com água fria) e bater as natas (que estiveram 30 minutos no congelador) vel 6/6 minutos; ao fim de 2 minutos aumentar para velocidade 7 e depois de mais 2 minutos para a 8 até acabar o programa ou até as natas estarem firmes.Enquanto as natas batem misturar as gemas com o chocolate que arrefeceu ligeiramente.
Adicionar as natas batidas ao creme de chocolate e misturar.
Envolver as claras na mistura anterior, 1/3 de cada vez.
Refrigerar até servir.