Acompanhamentos
Migas de feijão-frade e couve portuguesa
- Tempo40 min
- Doses3–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 175g de miolo de broa
- 250g de feijão-frade cozido
- 3 folhas de couve portuguesa (ou outra à escolha)
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 75mL de azeite
- Sal e pimenta qb
Confeção
Cortar a couve em juliana e colocar no cesto de vapor a cozer, programa steam/25min (verificar a cozedura e se necessário cozer mais 5 a 10 minutos). Reservar.
Com a lâmina de amassar/triturar, colocar o miolo de broa em pedaços e programar vel8/1min. Ao fim de 20 seg aumentar para vel9, e depois para 10. Reservar.
Com a mesma lâmina picar a cebola e os dentes de alho - pulse/10seg.
Trocar para o acessório misturador, baixar a cebola e os alhos com a espátula, adicionar o azeite, o louro, temperar de sal e pimenta, e programar slow cook P1/5min.
Adicionar a couve e programar slow cook P1/10 min. A 1 minuto do fim adicionar a broa e o feijão, envolver ligeiramente com a espátula e deixar terminar o programa.