Carne
Frango de fricassé com tostas
- Tempo60 min
- Doses5–7 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 frango em pedaços sem pele
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 50 mL de azeite
- 330 mL de cerveja
- 1 c. de sobremesa de maizena (opcional)
- 2 gemas de ovo
- Sal, pimenta e salsa qb
Confeção
Com a lâmina picadora, picar a cebola e os dentes de alho vel10/15 seg.
Trocar para o acessório misturador, adicionar o azeite, as folhas de louro e os pedaços de frango, e programar slow cook P1/15 min.
Adicionar a cerveja, sal e pimenta a gosto, e programar vel1/120C/40min, sem tampa reguladora de vapor.
Tirar os pedaços de frango e reservar. Tirar as folhas de louro e descartar.
Trocar para lâmina picadora, programar vel12/30seg. Desfazer as gemas com a maizena (opcional) e adicionar um pouco do molho de estufar o frango mexendo sempre, para as gemas não cozerem. Verter as gemas na taça da CC e programar vel4/90C/4min. Entretanto, torrar as fatias de pão e picar finamente a salsa.
Verter o molho por cima do frango e polvilhar com salsa a gosto. Acompanhar com pão torrado, e salada/legumes cozidos a gosto.
Durante o tempo de cozedura do frango pode usar a panela de vapor para cozer arroz e ou legumes para acompanhamento.