Doces e Compotas
Doce de cenoura e nêspera
- Tempo60 min
- Doses2–3 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200g de cenoura descascada e cortada em cubos
- 50g de nêspera descaroçada e sem pele
- 125g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1/4 c. chá de erva doce em pó
- 1 pitada de noz moscada
Confeção
Na taça colocar 0,7L de água, o cesto de cozer a vapor com as cenouras em cubos e programar steam 30min.
Dispensar metade da água da taça, colocar a lâmina de amassar/triturar e as cenouras, vel8/1:30. A cada 30 segundos, rapar com a espátula as paredes da taça e continuar o programa.
Adicionar as nêsperas, vel10/30 segundos.
Adicionar o açúcar, a erva doce e o pau de canela, e programar vel1/105C/30 min, com a tampa de vapor colocada.
Terminado o programa retirar a tampa reguladora de vapor e programar vel1/120C/5min.
Retirar o pau de canela e colocar em frasco esterilizado. Deixar arrefecer virado ao contrário.