Sobremesas
Pudim de gemas
- Tempo60 min
- Doses1–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 9 gemas
- 1 ovo inteiro
- 250g de açúcar
- 5 dl de leite
- 2 colheres sopa (rasas) de Maizena
- 1 Cálice de vinho do porto (opcional)
- Caramelo líquido para untar a forma
Confeção
Dissolver a maizena no leite.
Acessório batedor. Colocar na taça todos os ingredientes. Programar velocidade 6, por 2 minutos ou até ficar homogéneo.
Unte a forma com o caramelo. Encha a forma com o preparado. Colocar 0,7 Lt água na taça. Colocar a forma do pudim na taça e fechar com a tampa da forma. Se não tiver, use papel alumínio. Tapar a CC. A tampinha de vapor fica só pousada porque a forma não permite encaixar.
Programar 100° por 35 minutos.
Deixar arrefecer. Colocar no frigorífico. Desenformar frio.
Ps- formas de pudim, medidas de 13 a 18.
Receita adaptada para a CC de http://www.chefermida.com/pudim-de-gemas-com-vinho-do-porto/