Sobremesas
Pudim de coco light
- Tempo50 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para o pudim:
- 6 ovos
- 1Lata de leite de coco light (400ml)
- 6 colheres de sopa de coco ralado
- 2 colheres de sopa de mel
- raspa de limão
- Para o caramelo:
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Confeção
Caramelizar a forma:
Coloque todos os ingredientes, na forma onde vai confeccionar o pudim.
Leve a forma ao lume ( no mínimo ) e vá mexendo com uma colher de pau até ganhar a consistência desejada.
Pudim:
Acessório Batedor.
Colocar tudo na taça e programar velocidade 5 por 4 minutos.
Derramar o liquido na forma.
Colocar 0,7 Lt água na taça. Colocar a forma do pudim na taça e fechar com a tampa da forma.
Se não tiver, use papel de alumínio.
Tapar a CC .
A tampinha de vapor fica só pousada porque a forma não permite encaixar.
Programar 100° por 45 minutos.
Retire da CC passados 5 minutos após acabar o tempo.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme depois de frio. Sirva fresco.
Receita de Marina Correia