Sobremesas
Muffins de frutos silvestres
- Tempo40 min
- Doses1–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 3 ovos
- Uma chávena de farinha de arroz
- Meia chávena de fécula de batata
- Meia chávena de polvilho doce
- Meia colher de café de goma xantana ou cmc (opcional)
- Uma chávena de açúcar
- Um quarto de chávena de óleo
- 1 chávena de sumo de fruta (frutos silvestres ou outro a gosto)
- 150g de geleia de frutas (frutos silvestres)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico sem glúten
Confeção
Acessório batedor. Bater as claras em castelo na velocidade 7 por 7 minutos.Reservar.
Colocar as gemas e o açúcar na taça e bater na velocidade 6 por 8 minutos.
Junte as farinhas, o sumo, o fermento e o óleo e programe velocidade 6 por 2 minutos.
Se necessario envolver com a espátula.
Depois de bem homogéneo, acrescente a geleia. Não misture muito, deixe com aspecto marmorizado.
Coloque nas forminhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.
Fazer o teste do palito porque o tempo depende de forno para forno.
Receita adaptada de nocontemgluten.blogspot.com