Sobremesas
Muffin de Abóbora ( sem glúten )
- Tempo40 min
- Doses1–5 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 chávena cheia de abóbora cozida e reduzida a puré
- 3 ovos médios
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de café rasa, de bicarbonato de sódio (pode ser fermento em pó químico sem glúten)
- 3 colheres sopa de açúcar ( a gosto) ou adoçante
- 2 colheres de sopa de óleo de coco líquido (aquecer ligeiramente caso esteja sólido) ou outro que prefira.
Confeção
Acessório batedor
Colocar todos os ingredientes e programar velocidade 5 por 3 minutos.
Colocar nas formas individuais (não encher)
Levar ao forno pré aquecido a 170° por 20 minutos. Fazer teste do palito porque o tempo depende de forno para forno.
Receita do Puré de abóbora: colocar na taça 3 chávenas de abóbora partida em pedaços e 2 litros de água. Programar 100° por 30 minutos. Colocar a abóbora a escorrer num passador por 1 hora, pelo menos. Colocar na taça a lâmina de triturar/ amassar e a abóbora. Triturar na velocidade 12 por 2 minutos ou até ficar puré.
Receita e foto adaptada de nocontemgluten.blogspot.com/