Sobremesas
Mousse de chocolate Pantagruel
- Tempo20 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200g de chocolate Pantagruel ( ou outro chocolate de culinária)
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa (rasas) de açúcar
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
Confeção
Acessório batedor
Separar as claras das gemas.
Colocar as claras na taça e bater na velocidade 7 por 7 minutos. Retire e reserve.
Lavar o batedor e voltar a colocar. Adicionar as gemas e o açúcar e programar velocidade 7 por 5 minutos.
Adicionar o chocolate previamente derretido (com a manteiga) no microondas. Programar velocidade 4 por 2 minutos ou até estar homogeneo.
Retirar o batedor e adicionar as claras (batidas em castelo) pouco a pouco, com a espátula.
Envolver muito devagar, de baixo para cima. (Este passo é FUNDAMENTAL para dar consistência à mousse)
Vai ao frigorífico horas antes de servir.
Receita Pantagruel