Épocas Festivas
Coscorões
- Tempo60 min
- Doses1–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 500gr de farinha branca de neve
- 1 colher (chá) de sal
- 50 gr de banha de porco
- 50 gr de margarina (usei vaqueiro)
- Sumo de 2 laranjas médias
- Meio cálice de aguardente
- 3 ovos M
- 1 pacotinho de fermento de padeiro (derretido num pouquinho de água morna)
- Açúcar q.b.
- Canela q.b.
Confeção
Colocar o acessório de amassar/ triturar na taça. De seguida colocar a margarina, a banha e o sal e programar temperatura 80⁰, Velocidade 2, 2 minutos. Após os 2 minutos adicionar o sumo das laranjas, os 3 ovos e o cálice de aguardente e o fermento. Programar Velocidade 6, por 1 minuto e meio.
Por fim junta se a farinha . Programar massas P1, se achar a massa muito mole pode juntar mais um pouco de farinha e voltar a fazer o programa massas P1.
Vai a levedar dentro de uma tigela de plástico no micro-ondas desligado até duplicar o volume.
Estica-se a massa e frita-se em óleo quente. Depois de fritos, retire para um prato com papel absorvente. Por fim, misture o açúcar com um pouco de canela e passe os coscorões pela mistura.
Receita de Maria Formigo