Massas
Broa de milho
- Tempo60 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa levedura
- 100 ml água
- 5/6 g fermento de padeiro seco (meia saqueta)
- 50 g farinha de trigo
- 1 c. chá de açúcar
- Broa
- 300 g água
- 250 g farinha de milho
- 30 ml azeite
- 1 c. chá de sal
- 100 g farinha de trigo
Confeção
Massa de levedura
Coloque num recipiente a água, o fermento, a farinha, e o açúcar e mexa bem para dissolver. Aguarde que dobre de volume.
Broa
Coloque na taça a água e aqueça a 100° por 7 minutos.
Adicione a farinha de milho e programe Massas/Pastry P1 (só os 2,5 minutos). Retire o taça da base e deixe arrefecer.
Quando a massa estiver morna, adicione a massa de levedura(feita previamente), o azeite, o sal, a farinha de trigo e amasse no programa Massas/Pastry (só os 2, 5 minutos).Repita o programa.
Retire a massa, polvilhe com farinha de trigo, faça uma bola e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha.
Coloque no forno ligado a 50° até que dobre de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 40 a 50 Minutos. Depende do forno.
Receita bimby adaptada para a CC