Massas
Biscoitos de azeite da Beira Alta
- Tempo40 min
- Doses1–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 6 ovos XL
- 250gr de açúcar
- 2,5 dl de azeite
- 500 gr de farinha aproximadamente (depende do tamanho dos ovos )
- Uma colher de chá de aguardente
- Umas gotas de limão
- 10g de fermento químico (tipo Royal)
- 1 colher (de chá ) de bicarbonato.
- Açúcar e canela para polvilhar.
Confeção
Pré aquecer o forno a 200°
Acessório batedor.
Bater os ovos inteiros com o açúcar , a aguardente, o azeite e as gotas de limão. Programar velocidade 6, 15 minutos.
Alterar para o acessório de amassar triturar.
Programar P1 massas e adicionar a farinha com o fermento e bicarbonato pela abertura da tampa do vapor.
Ter o forno pré aquecido a 200°.
Polvilhar o tabuleiro,que deve estar quente,com farinha. Colocar "montinhos" de massa. Colocar no forno por cerca de 15 minutos. No final, polvilhar com açúcar em pó e canela, ao sair do forno.
Receita e foto de Lurdes Santos