Sobremesas
Arroz doce
- Tempo50 min
- Doses1–8 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 200 gr de arroz carolino ou risoto
- 200 gr de açúcar
- 200 ml agua
- 1, 2 Lts de leite
- 4 gemas
- 1 casquinha de limão
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
Confeção
Acessório misturador. Junte a água, o arroz, a casca de limão , o pau de canela e a pitada de sal e Programe 90 ° durante 50 minutos na velocidade 4 .
Após 4 minutos o arroz já absorveu a agua. Faça pausa,abra e adicione o leite e envolva bem no arroz com a espátula (para não criar grumos ). Reinicie o programa.
A 10 minutos do fim verifique se está bem cozido. Se estive adicione o açúcar pelo orifício da tampa de vapor.
Deite as gemas numa tigela com um pouco da mistura do arroz,retirada da taça , e mexa tudo até as gemas ficarem quentes e dissolvidas ,
Retire o acessório misturador, o pau de canela, a casca de limão e coloque o acessório batedor programe 95ºC durante 1 minuto velocidade 5.
Coloque a mistura das gemas pelo orifício da tampa .
Verta para uma travessa , retire a casca do limão e polvilhe de canela em pó.
Receita (adaptada) e foto de Alexandra Caixeiro no blog http://ligadaaficha.blogspot.pt/2015/11/arroz-doce-na-cuisine-companion.html?m=1