Arroz cozido a vapor

Confeção

1. Começar por forrar o cesto de cozer a vapor com papel vegetal.

2. Colocar o arroz na cesta e umas nozinhas de margarina e reserve

3. Ferver 1 litro de água e depois de fervida colocar na taça da CC até ao nível (0,7L)

4. Introduzir a cesta na taça e acrescentar 2 chávenas de água quente ao arroz.

5. Temperar com sal a gosto

6. Seleccione o programa STEAM - 20minutos e deixe cozer com a tampa de vapor.

7. A meio da cozedura, pause o programa e com um garfo mexa o arroz ligeiramente para o soltar. Atenção com o vapor para não se queimar!

8. Continue o programa mas agora já sem a tampinha.

9. Ao contrário do convencional, este arroz é só 1 MEDIDA DE ÁGUA POR CADA 1 de arroz.

10. Receita de Paulo Proença

11. Foto de Joana Carlos