Carne
Estufado de Carne com Ervilhas
- Tempo90 min
- Doses2 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 350g de carne de novilho de boa qualidade, cortada em pedaços
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura partida em cubos
- 1/2 pimento vermelho partido em cubos
- 100g de ervilhas
- 1 folha de louro
- 3 cravinhos
- 4 pistilos de açafrão (pode substituir por ½ colher de chá de curcuma)
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 copo de vinho branco
- 1/2 copo de água
- azeite qb
- sal qb
- pimenta preta qb
- salsa para polvilhar
Confeção
Coloque a lâmina picadora na taça.
Parta a cebola em quartos e coloque, juntamente com o dente de alho, na taça e pique por 30s na velocidade 12.
Retire a picadora e coloque o acessório misturador na taça.
Junte a cenoura, o pimento e o azeite e programe Slow Cook P1 durante 5 minutos.
Adicione a carne, o louro, o cravinho, a água, o vinho, o alecrim e o pimentão doce, tempere com sal e pimenta a gosto e programe Slow Cook P2 (ajuste a temperatura para 100º) durante 1 hora.
Quando terminar, ajuste os temperos, acrescente as ervilhas e programe Slow Cook P2 (ajuste a temperatura para 100º) durante mais 25 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.