Sobremesas
Crumble de Banana com Calda de Caramelo
- Tempo50 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Recheio:
- 4 bananas grandes
- 100g de chocolate branco
- 1/2 chávena de chá de sumo de 1 laranja
- Manteiga para untar
- Crumble:
- 1 chávena de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açucar amarelo
- 100g de manteiga cortada em cubos (se estiver gelada, melhor)
- 1/4 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal (opcional, se a manteiga tiver sal, não é necessário)
- Calda de caramelo:
- 1 chávena de chá de açucar
- 1 chávena de chá de água
- 200 g de natas
Confeção
Recheio:
Pré aqueça o forno a 180º;
Unte um pirex com manteiga;
Descasque as bananas e corte em rodelas de tamanho médio (se tiver o acessório ralador/cortador, pode usar o de maior corte) e espalhe pelo pirex;
Pique grosseiramente o chocolate branco e espalhe por cima da banana;
Regue com o sumo de laranja, misture bem e reserve.
Crumble:
Acessório: Amassar/Triturar
Coloque todos os ingredientes na taça e programe 30s velocidade 6.
Calda de Caramelo:
Numa caçarola misture o açúcar com a água até dissolver;
Leve a lume brando e deixe, sem mexer, durante 10 minutos, até que fique com uma cor âmbar;
Desligue do fogo, e com muito cuidado (para não se queimar) junte as natas;
Mexa vigorosamente com um fouet;
Sirva por cima do crumble, que deve estar ainda morno.