Peixe e Marisco
Macedónia de Pescada e Fusili
- Tempo50 min
- Doses4 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 lata de atum
- 4 medalhões de pescada
- 300g de macedónia de legumes
- 100g de cebola
- 2 dentes de alho
- 250g de leite de arroz
- Queijo mozarela ralado
- 50g de vinho branco
- 50g de azeite
- 10g de farinha sem fermento
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Oregãos secos
- 1 folha de louro
- Sal qb
Confeção
Pré-aquecer o forno a 250º.
Cozer a massa com água, azeite, sal e um fio de azeite, de acordo com o tempo indicado na embalagem. Escorrer e reservar.
Dar uma pré-cozedura nos medalhões de pescada, retirar e com a ajuda de um garfo desfazê-los.
Colocar a cebola e alho descascados no copo com lâmina picadora, durante uns poucos segundos no modo "pulse" até ficar picado.
Colocar lâmina misturadora, juntar o azeite e o louro, programar 5 minutos, a 100ºC, a velocidade 2.
Adicionar a farinha e o leite, programar 5 minutos, a 100ºC, a velocidade 2.
Acrescentar a polpa de tomate, os oregãos, a macedónia de legumes, atum , sal e os medalhões de pescada desfeitos. Programar 8 minutos, a 100ºC, a velocidade 2.
Colocar a massa numa tabuleiro de forno, envolver a massa com o preparado e polvilhar com bastante queijo ralado.
Levar ao forno, durante 10 minutos.