Peixe e Marisco
Arroz de Poltra "A minha maneira"
- Tempo60 min
- Doses4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 800gr Poltra descongelada
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 350gr Arroz (usei vaporizado)
- Azeite q.b
- 6 palitos de delicias do mar
- 1 copo vinho branco
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 caldo de knorr marisco
- 1 pitada de açafrão das índias
- Coentros
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Confeção
Comece por pôr na taça a poltra descongelada com 1 cebola inteira (com casca) e 700gr água. Programe 30 minutos, 100°.
Acabando o tempo, retire a poltra, a água de cozedura e reserve.
Adicione agora a cebola e o alho, com o acessório picador, pique vel.10, 10 seg.
Com a ajuda da espatula, baixe todos os ingredientes da lateral da taça e intruduza o acessório misturador, adicione o azeite e o caldo de marisco. Programe Slow Cook, 7 minutos, a dois minutos do fim adicione o arroz e deixe acabar o programa.
Introduza agora, a polpa de tomate, o vinho branco, os temperos, a água da cozedura ( se necessário água até perfazer 700gr de liquido e programe, vel.2, 100°, 20 minutos.
Entretanto vá cortando a poltra em rodelas e as delicias do mar também.
Acabando o tempo, ver se o arroz está no ponto, rectifique os temperos, adicione a poltra, as delicias do mar e os coentros. Bom apetite