Carne
Guisado de frango belga
- Tempo45 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 750g de peito de frango (tem mais proteina)-substitui pelas coxas de frango
- 1cebola
- 200g cenouras
- 200g de alho francês
- 50g aipo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 20cl vinho branco seco
- caldo galinha (coloquei 1/4)
- 1 folha de louro
- 1 raminho de tomilho
- 15 cl de iogurte grego ligeiro (substituto de natas)
- 1 gema de ovo
- 10 raminhos de estragão (usei coentros)
- sal qb.
Confeção
Descascar e picar a cebola na velocidade 11 durante 10seg.
Substitui a lâmina picadora pelo misturador, juntei o azeite o aipo e o vinho branco e o caldo, selecionei o Programa P1 de cozedura lenta a 130 graus durante 5min.
No final do programa juntei o frango as cenouras, alho francês, a folha de louro e o tomilho e temperei com sal. Selecionei o programa P2 de cozedura lenta a 95graus durante 45min.
No final escorri a frango e os legumes para uma travessa. Juntei o iogurte grego ligeiro (com raspas de limão, pimenta e duas colheres de sopa de água e a gema de ovo-bati tudo) (substituto de natas) ao restante suco da taça.
Misturei na velocidade 6 durante 2 min. No final reguei a carne com o molho... Coloquei coentros... (Não tinha estragão)