Massas
Esparguete com Coelho Marinado
- Tempo60 min
- Doses4–6 doses
- DificuldadeMédia
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 coelho( cortado em pedaços)
- 300 g vinho tinto
- sal, q.b.
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 150 g cebola
- 50 g toucinho, cortado em pedaços
- 30 g azeite
- 600 g água
- 200 g tomate
- 1 pitada de Piripíri
- 200gr de massa esparguete
- legumes da horta congelados ( usei do pingo doce cenouras baby e ervilhas ) /opcional
Confeção
Coloque o coelho a marinar no vinho, tempere com sal, 2 dentes de alho picados e a folha de louro.
Coloque o acessório picador na taça a cebola, o toucinho, 1 dente de alho e o azeite, pique 10 seg/vel 7.
Programe cozedura lenta P1 130º 5min.
Adicione á taça o tomate, o coelho, 150 g da marinada e o piripiri , e no cesto coloca se a massa esparguete partida em 3 programe cozedura lenta P2 100º 40 min. ( Vá acrescentando água ao coelho aos poucos até achar o suficiente)
A 10min do fim acrescente os legumes da horta. ( usei cenouras baby e ervilhas)
No final da cozedura retifique temperos e junte a massa já cozida a vapor ao coelho.
Sirva de seguida.
Bom apetite!