Sobremesas
Estrelas do Egipto ou Filhoses de forma
- Tempo10 min
- Doses18 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Ingredientes:
- 250 grs de farinha
- 1 colher de café de canela
- 1 pitada de sal fino
- 2,5 dl de leite
- 6 ovos
- 1/2 cálice de aguardente
- raspa de limão
- oleo abundante para fritar
- açúcar q.b.
- canela q.b.
Confeção
Confecção :
Peneira-se a farinha, a canela e sal para uma tigela e reserve.
Na taça da CC deite o leite, os ovos inteiros, a aguardente e a raspa de limão bate-se a Vel6/1min, seguida junte a mistura da farinha, e bata a Vel3/5min, para evitar que a massa fique elástica.
Deixa-se descansar pelo menos meia hora.
Aquece-se o óleo, mergulha-se a forma no óleo e deixa-se aquecer bem..
Escorre-se a forma o mais possível e introduz-se na massa devendo esta cobrir apenas os lados da forma sem nunca passar sobre a parte superior.
Mergulha-se a forma no óleo e vaia sacudindo para ajudar a desprender e deixam-se as filhós alourar, ajudando, se necessário, com um garfo o seu desprendimento.
Polvilham-se com açúcar e canela apenas na altura de comer.
Há quem substitua o leite por uma mistura de água e sumo de laranja.
*Estas filhós conservam-se estaladiças durante vários dias dentro de caixas fechadas hermeticamente.