Sobremesas
Chiffon de banana da Madeira
- Tempo70 min
- Doses10–15 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 bananas da Madeira
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 200g de farinha de trigo T55 sem fermento
- 100g de farinha Maizena
- 1 chávena (250ml) e 1/4 de óleo
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sobremesa de erva-doce
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento (usei Royal)
- Margarina e farinha para a forma.
Confeção
1- Pré-aquecer o forno a 180º.
2- Esmagar as bananas com um garfo.
3- Colocar os ovos e o açúcar na taça da CC e, com o acessório batedor, bater na velocidade 8, durante 10 minutos.
4- Em seguida, adicionar a banana esmagada, o óleo, uma pitada de sal, a canela e a erva-doce e bater 8 minutos, na velocidade 6.
5- Peneirar as farinhas para uma tigela.
5- Transferir para a tigela o preparado da taça da CC e ir envolvendo com as farinhas, delicadamente, de baixo para cima. Quando a massa estiver bem misturada e homogénea (vê-se abrir bolhas), adicionar o fermento e envolver muito bem, sem bater.
6- Colocar em forma grande, untada e enfarinhada.
7- Levar ao forno, a 180º por 50 minutos, até estar cozido (teste do palito). A meio da cozedura pode-se colocar folha de alumínio para não queimar.
8- Depois de cozido, deixar arrefecer dentro do forno.