Infantil
Fofinhos de leite
- Tempo60 min
- Doses12–18 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 260ml de leite
- 80 gramas de manteiga
- 80 gramas de açúcar
- 25 gramas fermento padeiro fresco
- 550 gramas de farinha T65
- 1 colher de chá de sal
- Para pincelar:
- 1 gema
- 2 colheres de leite
Confeção
Coloque o leite , a manteiga e o açúcar no copo com a lâmina amassar/triturar vel. 6, 40 graus .4 minutos. Coloque o fermento programe mais 1 minuto.
Coloque a farinha e o sal. Use o programa automático p1 massas 2.30 minutos. Repita o programa.( não é para deixar a massa levedar na cici) retire a massa, sove até ficar lisa. Faça bolinhas e coloque sobre um tabuleiro com papel vegetal. Pincele com a gema misturada no leite. Cubra. Deixe levedar em um lugar quente ate dobrar de tamanho. Asse no forno a 180graus até ficaram douradas. Se estiverem a ficar muito escura por cima cubra com prata. Para fazer o brilho...quando tirar do forno coloque 2 colheres de sopa de açúcar com uma colher de chá de agua leve ao microondas durante 20 segundos ou ate o açúcar derreter. Pincele os pãezinhos ainda quentes. Se for do seu agrado jogue açúcar por cima.