Doces e Compotas
Rolo recheado de creme de cacau - Paleo
- Tempo20 min
- Doses1–6 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 4 ovos
- Adoçante ao gosto de cada um (açúcar de coco, stévia...)
- 4 colheres de sopa de fécula de batata ou de polvilho doce
- 1 colher de de café de Fermento sem glúten
- Sumo de meio limão
Confeção
Bater as claras em castelo vel.7 / 4 min. sem a tampinha e reserve.
Lave a taça e com o acessório amassar junte as gemas com o adoçante e seleccione vel.7 3 min
Adicione a fécula de batata ou o polvilho doce e o fermento e seleccione vel.5 1min.
Depois junte o sumo de limão e seleccione vel.5 1min.
Junte as claras em castelo e seleccione vel.5 1min. até obter um creme.
Unte uma forma com manteiga ou coloque uma folha de papel vegetal
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 min para ver se está cozido e espete o palito e và vigiando
Depois de cozido retire.
Rechear ao seu gosto e enrolar
O recheio eu fiz a olho.
Meti num tacho um pouco de leite de amêndoa, juntei um pouco de stévia em lume brando mexi, juntei 5 quadrados de cacau 85% continuei a mexer, dissolvi um pouco de polvilho doce num pouco de água fria, juntei ao preparado, mexi e retirei do lume.
Barrei o bolo e polvilhei com cocô ralado e enrolei.