Donuts com Cobertura de chocolate

Confeção

1. Na taça da CC colocar a lâmina amassar/triturar, coloque o leite e o fermento do padeiro e programe Vel.3 / 40° / 5 min.

2. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes: farinha, açúcar, sal, ovos, baunilha líquida, manteiga e seleccionar

3. Vel.2 / 4m.

4. Remova a lâmina amassar/triturar e defina o tempo para 1H30 a 35° sem velocidade para levedar a massa.

5. Quando terminar tire a massa da taça para uma superfície enfarinhada trabalhe um pouco a massa com as mãos.

6. Colocar a massa num recipiente coberto com um pano e colocar no frigorífico durante 30 minutos para assim facilitar o trabalho e evitar a adição de farinha quando for trabalhar a massa.

7. Dividir a massa em duas partes e com a ajuda de um rolo de cozinha estenda a massa até obter com cerca de 2 cm de espessura. Repita a operação até acabar a massa.

8. Corte os donuts com um cortador de donuts ou outro material que sirva para os fazer.

9. Coloque os donuts num tabuleiro coberto com papel vegetal e cubra-os com um pano e deixe os donuts levedar durante 1h (eu pus o tabuleiro com o forno desligado)

10. Quando estes tiverem levedados, tire o tabuleiro e pré-aqueça o forno a 180°.

11. Levar os donuts ao forno por 9 minutos. (é muito importante respeitar tempo se deixar mais tempo os donuts não ficam tão fofinhos.)

12. Depois de prontos deixe os donuts arrefecerem completamente.

13. Cobertura de chocolate:

14. Preparação no micro-ondas:

15. Colocar o chocolate (300g) aos bocados num recipiente.

16. Juntar 20g de manteiga.

17. Programar 30 segundos e misturar a cada 30s até o chocolate estar derretido.

18. Por fim mergulhar um lado do Donuts no chocolate derretido e decorar a gosto.