Carne
Carne à bolonhesa - Paleo
- Tempo30 min
- Doses1–4 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 600 grs de carne de vaca picada
- 4 tomates médios bem maduros
- 1 cebola media picada
- 1 dente de alho picados
- Cenoura ralada Q.B.
- 5 Colheres de azeite
- 2 colheres de sopa cheias de salsa fresca picada
- 1/2 colher de chá de açúcar de coco (opcional para cortar a acidez do tomate caso seja necessário)
- Sal marinho e pimenta preta q.b.
- Ingredientes para possível acompanhamento:
- Brocolis e couve flor (cozer a vapor) Q.B.
- Esparguete de trigo-sarraceno Q.B.
- courgettes cortadas em "esparguete" Q.B.
Confeção
Preparação:
Colocar o acessório ultrablade na taça e juntar a cebola aos bocados e o alho na taça e programar 30seg/vel7.
Adicionar o azeite, refogar 5min/100º/vel.3
Juntar o tomate aos bocados, e triturar 40seg/vel7.
Adicionar a salsa, a cenoura ralada e os temperos (sal, pimenta), a carne picada programar 20min/120°/vel.2 (se necessário juntar um pouco de água).
. IMPORTANTE: Caso queira pode adicionar no cesto a vapor legumes da sua preferência ou então colocar as courgettes cortadas em "esparguete" com ajuda de um acessório próprio para esse efeito., Neste caso escolha o programa cozedura a vapor P1/30M.
No fim retire o cesto a vapor e dê um toque com o pulse 2s para a carne ficar soltinha, abra e verifique os temperos
Pode servir também com esparguete de trigo-sarraceno cozido.
Receita inspirada de: https://mamapaleo.blogspot.fr/2017/05/carne-bolonhesa.html