Doces e Compotas
BOLO DE CLARAS E CHOCOLATE
- Tempo44 min
- Doses1–12 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 125 g de farinha
- 125 g de manteiga à temperatura ambiente
- 100 g de chocolate ou cacau em pó
- 7 claras
- 1 colher de chá de fermento
- 1 laranja - sumo e raspa
- pitada de sal grosso
Confeção
Coloque na taça a casca da laranja e pulverize 20 seg/ vel 9. Reserve. Esprema a laranja e reserve.
Limpe a taça e a tampa com rolo de cozinha.
Colocar o batedor para bater as claras com uma pitada de sal e bata em castelo bem firme durante 8 min vel 7 as claras montam-se sem a tampa de vapor para entrar ar.
Após montar as claras, não retire a borboleta. Adicionar o açúcar e programar 5 min vel 5 para fazer merengue.
Ligue o forno a 180º C.
Em seguida, colocar a manteiga e programar 3 min/ 60º C/ vel 4.
Adicionar os restantes ingredientes - farinha, fermento, chocolate/cacau, raspa e sumo de laranja - e envolver 2min / vel 4.
Colocar numa forma previamente untada (e polvilhada com chocolate em po) e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.
Receita inspirada de: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/bolos-e-biscoitos-receitas/bolo-de-claras-e-chocolate-aproveitamento-de-claras/039xvyp5-dc25b-204695-cfcd2-2flxk4rf