Sobremesas
Bolo à moda do meu Pai
- Tempo55 min
- Doses1–14 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Para o bolo:
- 8 ovos
- 16 Colheres de sopa de açúcar
- 8 Colheres de sopa pacote fécula de batata ou de farinha sem 1 fermento
- 1 colher de café de fermento
- Raspa e sumo de limão
- Para o creme:
- 3 gemas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres sopa de farinha maizena
- 500 ml de leite
- Decoração: Côco, ou missangas coloridas q.b
Confeção
A técnica caso queira aumentar aumentar ou diminuir a quantidade é bastante simples neste bolo, basta dobrar as colheres de açúcar pelo numero de ovos que utiliza e manter as de farinha pelo numero de ovos que utiliza. Ou seja se usar por exemplo 6 ovos, vai utilizar 12 c.s de açúcar e 6 de farinha
Bater as claras em castelo vel.7 / 5 min. e reserve.
Lave a taça e com o acessório batedor junte as gemas com o açúcar e seleccione vel.7 4 min
Adicione a fécula de batata e o fermento e seleccione vel.5 1min.
Depois junte raspa e o sumo de limão e seleccione vel.5 1min.
Junte as claras em castelo e seleccione vel.5 1min. até obter um creme.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min para ver se está cozido e espete o palito.
Depois de cozido retire e deixe arrefecer um pouco.
Enquanto o bolo està no forno prepare o creme para rechear e barrar.
Na taça meter a água, os ovos e o açúcar e programar 3 minutos à velocidade 6.
Juntar a maïzena e escolher o programa sobremesa, 12 minutos à velocidade 6.
Quando o bolo estiver frio corte em duas partes iguais e recheie com o creme.
No final barre todo o bolo com o creme ou com a cobertura que pretende e decore a seu gosto.