Sobremesas
Tarte crumble de mirtilos
- Tempo55 min
- Doses6–8 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- Massa areada:
- - 1 ovo;
- - 1 pitada de sal;
- - 125 gr de açúcar;
- - 250 gr de farinha;
- - 125 gr de manteiga amolecida (não derretida!) cortada em cubos;
- - 1 c.s. de baunilha líquida.
- Recheio:
- - 600 gr de mirtilos;
- - 100 gr de açúcar;
- - 2 c.s. de maïzena.
- Crumble:
- - 90 gr de farinha;
- - 90 gr de açúcar mascavado;
- - 90 gr de amêndoa em pó;
- - 90 gr de manteiga amolecida (não derretida!!) em cubos.
Confeção
Massa areada:
Colocar todos os ingredientes, na ordem indicada, na cuba com o acessório para amassar/triturar. Programar Massa P1. Fazer pausas, todos os 20 ou 30 segundos, para não forçar o motor. Tirar a massa da cuba e formar uma bola. Envolver em película aderente e colocar no frigorífico.
Recheio:
Passar os mirtilos por água e secá-los bem, com papel absorvente. Colocá-los numa saladeira, juntar o açúcar e a maïzena e misturar delicadamente. Reservar.
Crumble:
Numa saladeira , colocar os ingredientes secos e incorporar a manteiga amolecida em pedaços. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma massa de crumble. A massa não deve ficar muito fina e é normal ficar com pedaços. Tem de ter a textura de areia grossa.
Préaquecer o forno à 175°C. Barrar uma forma de tarte com manteiga e farinha.
Numa bancada enfarinhada, estender, com um rolo, a massa areada. Colocá-la na forma, cortar os excessos e picar o fundo com a ajuda de um garfo. Colocar os mirtilos e com os dedos, espalhar o crumble. Levar ao forno, cerca de 35 minutos. Baixar o forno para os 150°C e deixar mais 10 minutos.
Deixar arrefecer completamente antes de saborear!