Sobremesas
Pasta de barrar de bolachas Speculoos
- Tempo15 min
- Doses6–10 doses
- DificuldadeFácil
- RobotMoulinex Cuisine Companion
Ingredientes
- 1 folha de gelatina
- 200 gr de bolachas Speculoos
- 125 gr de manteiga
- 120 gr de leite condensado açucarado
- 1 c.s. de óleo
- 2 c.c. de sumo de limão
Confeção
Colocar, durante 10 minutos, a folha de gelatina em água fria.
Com a lâmina ultrablade, triturar as bolachas na velocidade 12, durante 1 minuto ou até estas estarem reduzidas em pó. Retirar para um recipiente e reservar.
Com a mesma lâmina, derreter a manteiga na velocidade 3, a 70°C, durante 3 minutos.
Acrescentar o leite condensado, as bolachas previamente trituradas e o óleo, e misturar na velocidade 7 durante 30 segundos.
À parte, aquecer uns segundos, no microondas, o sumo de limão. Juntar a folha de gelatina escorrida e diluir bem.
Adicionar o sumo de limão com a gelatina ao preparado e continuar a misturar na velocidade 5/6 até a preparação estar bem lisa.
Misturar na velocidade 10, durante 15 segundos. Colocar num frasco hermético e limpo.
Receita adaptada do grupo francês " Ninie : Companion Moulinex & co"